11月18日，湖南省地方标准《湘菜减盐减油指南第1部分：团餐》宣贯活动在长沙南郊公园举办。本次活动由湖南省卫生健康委主办，湖南省疾控中心承办。

活动以“健康团餐 盐油减负”为主题，通过宣贯地方标准DB43/T 3369-2025《湘菜减盐减油指南第1部分:团餐》，发布20道湘菜团餐“减盐减油”示范菜品，为全省餐饮行业提供可复制的营养健康优化路径，推动湘菜传统烹调方式营养化改造和升级。

湖南省卫生健康委党组成员、副主任刘平安指出，省卫生健康委贯彻落实省委省政府关于实施“减盐减油”专项行动的决策部署，围绕“到2027年，实现人均每日食盐和食用油摄入量较2024年分别下降10%”的预期发展目标持续发力。刘平安倡议，推广“减盐减油”健康新湘菜，各有关部门、行业等要协同发力，构建多方联动的工作格局；要率先示范，通过营养健康场所（食堂、餐厅）建设、示范菜品推广等系列举措不断夯实工作基础；要借鉴示范菜品改造经验，推动湘菜产业迈向更加绿色、健康、可持续的发展道路。

供稿：侯震、许铸

初审：张恒娇

复审：张亚娜

终审：章   葵