为倡导健康生活方式，助力“健康湖南”建设，1月28日，“福满社区·健康年味”减盐减油主题宣传活动在长沙市望城吾悦广场火热开启，一场别开生面的健康科普与烹饪盛宴，让150余位居民收获了守护全家健康的金钥匙。本次活动由湖南省卫生健康委员会主办，湖南省疾病预防控制中心承办。省卫生健康委二级巡视员曹跃斌，省卫生健康委健康促进处处长王可为，省疾控中心主任高立冬、副主任章葵出席活动。

曹跃斌在讲话中强调，此次活动是落实“健康中国2030”规划纲要、“三减三健”全民健康生活方式和“减盐减油”专项行动的具体举措。他呼吁，从一餐一饭做起，把“减盐减油”的理念带回家，改变习以为常却不甚健康的烹饪习惯，多传承创新低盐少油的健康菜谱，让湖湘饮食文化焕发出新的健康光彩。

高立冬在致辞中表示，省疾控中心将“减盐减油”专项行动作为普及健康生活方式、推进健康湖南建设的重要抓手，持续发力，2025年深入全省39个县市区进行详细调查。他指出，减盐减油看似是饮食细节的改变，实则是守护全民健康、筑牢慢性病防控第一道防线的关键举措。

春节临近，食品儿少所副所长熊家豪以常见厨具搭配标准量具进行直观对比，详细讲解年夜饭制作中易出现的用油、用盐超标问题，并倡导多搭配新鲜瓜果蔬菜，践行健康饮食理念。情景剧中，居民上演的“日常烹饪”被专家现场“纠偏”，一招“出锅前放盐”，一条“天然香料提味”，简单妙招让台下频频点头。

舞台侧方的透明厨房无疑是全场焦点。大厨同步操刀改良版年夜饭，蒸炒炖拌，全程直观展示控油控盐的关键步骤。当色泽诱人、香气扑鼻的健康菜肴端至台前，居民品鉴后由衷感叹：“原来少油少盐，也能这么有滋有味！”随后的互动环节，“健康知识大闯关”与“我家年夜饭分享”引发居民热烈参与，在欢声笑语与争先抢答中，“每日盐不过5克，油25-30克”等核心知识悄然入心。

此次宣传活动通过多元互动、贴近生活的形式，将“减盐减油”的种子播撒在社区沃土。它不止于一场活动，更是一次健康理念的焕新，让减油减盐知识可知、可感、可用，为社区营造了浓厚的“健康迎新年”氛围，有力推动了健康膳食理念在基层落地生根。

供稿：许   铸

初审：张恒娇

复审：张亚娜

终审：章   葵